Alcachofra é conhecida por auxiliar na digestão, controlar o colesterol e contribuir para o bom funcionamento do fígado. Piedade se destaca como a ‘terra da alcachofra’
Reprodução/TV TEM
A alcachofra, uma flor de origem mediterrânea, não é tão comum de se encontrar nos mercados ou na zona rural, mas a produção dessa planta está concentrada principalmente em Piedade (SP). Nessa época do ano, a colheita da alcachofra está em pleno vapor, despertando interesse tanto na medicina quanto na gastronomia.
O sucesso desse tipo de cultivo está diretamente ligado ao clima e ao relevo da região. Além disso, a presença de descendentes de japoneses foi um fator fundamental para que Piedade se tornasse conhecida como a “terra da alcachofra”.
Veja a reportagem exibida no programa em 24/09/2023:
Piedade se destaca como a terra da alcachofra
Em um sítio local, existem cerca de 10 hectares cultivados com essa flor, representando uma das maiores áreas de plantação no município. A colheita ocorre de agosto a novembro, e a expectativa dos produtores é de uma safra promissora, em contraste com o ano anterior.
A plantação da família foi favorecida pela ausência de geadas e períodos com temperaturas muito baixas. Estima-se que cerca de 80 mil caixas da flor serão colhidas, o que representa um acréscimo de 10 mil caixas em relação ao ano passado. A produção é vendida para clientes da região e entregue na Ceagesp da capital.
A alcachofra se destaca não apenas pela sua beleza e sabor peculiar, mas também pelos benefícios que traz à saúde. Ela é conhecida por auxiliar na digestão, controlar o colesterol e contribuir para o bom funcionamento do fígado. Além disso, é um ingrediente versátil na culinária, podendo ser utilizada em diversas receitas, desde saladas e sopas até pratos mais elaborados.
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Fonte: G1 Read More