O podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica como a enzima papaína, que está presente no látex do mamão verde, é extraída para ser utilizado na indústria farmacêutica. O mamão tem origem no sul do México e chegou no Brasil no século 16. Até a década de 1970, o lugar onde se localizava o maior cultivo era o estado de São Paulo. Hoje, os estados com maior produção de mamão são o Espírito Santo e a Bahia.
Essa fruta tem sido uma presença constante nas mesas de milhões de pessoas em todo o mundo. O Brasil é o terceiro maior exportador de mamão, mas ainda com vendas tímidas perto dos dois maiores exportadores, o México e a Guatemala.
“De onde vem o que eu como” sobre o mamão
Alleksana – Pexels
Nesta semana, o podcast “De onde vem o que eu como” conta sobre a utilização do látex do mamão na indústria farmacêutica, mas também pontua que não é o mesmo que produz a borracha.
O podcast também explica se é possível ter mamão o ano todo nas gôndolas de supermercado e feiras.
🎧OUÇA o episódio (acima) e, abaixo, conheça mais sobre os benefícios do mamão.
Um mamoeiro com seus frutos
Blaxtar Essentials – Pexels
Mamão e seus benefícios
Fruta tropical, o mamão é fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Conhecido popularmente por ajudar na digestão, é rico em fibras e ajuda no funcionamento intestinal. Porém, ele não tem apenas esses benefícios. O mamão possui vitamina C, que ajuda na imunidade. O betacaroteno, que contribui na saúde ocular, e os antioxidantes, que auxiliam na saúde da pele e cabelo.
Curiosidades:
Nós podemos comer a semente do mamão, ela não faz mal à saúde;
No látex extraído do mamão ainda verde, principalmente de sua casca, é encontrada uma enzima proteolítica chamada de papaína que tem funções anti-inflamatórias, cicatrizantes e bactericidas.
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Veja a série de vídeos do “De onde vem o que eu como”:
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De onde vem o que eu como: baunilha
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Fonte: G1 Read More