Obtido a partir das sobras da produção do azeite e conhecido por ser uma opção mais barata, o frasco de meio litro de óleo de bagaço de oliva foi encontrado por R$ 44,90. Um frasco de 500ml de óleo de bagaço de oliva é vendido a R$ 44,90 para o público geral e a R$ 29,90 para clientes do programa de fidelidade em um supermercado na Zona Sul de SP.
Reprodução/X
O óleo de bagaço de oliva, conhecido como uma alternativa mais barata ao azeite, foi alvo de críticas nas redes sociais nas últimas semanas após consumidores encontrarem o produto à venda por valores próximos aos do azeite.
“Que mundo mágico que vivemos”, ironizou um internauta na rede social Bluesky ao compartilhar, no dia 9 de março, uma foto do frasco de 500ml do óleo de bagaço de oliva da marca Olitalia sendo vendido a R$ 39,90.
Outro usuário compartilhou no X, no dia 15 de março, uma foto do mesmo produto sendo vendido a R$ 44,90 e desabafou: “Óleo de bagaço de oliva, preço de azeite, embalagem de azeite, mas não é azeite”.
A discussão sobre o produto acontece em um cenário de encarecimento do azeite, que acontece há cerca de dois anos.
O g1 encontrou um frasco de meio litro de óleo de bagaço de oliva à venda por R$ 44, 90 em um supermercado na Zona Sul de São Paulo nesta terça-feira (23). O preço diminui para R$ 29, 90 para os clientes cadastrados no programa de fidelidade do local (veja na foto acima).
No site do mesmo estabelecimento, o azeite mais barato custava R$ 56,90.
Na mesma loja, uma garrafa de 500ml de óleo de bagaço de oliva da Gallo foi encontrada por R$ 37,90, enquanto o azeite da mesma marca custava R$ 44,89.
O que é óleo de bagaço de oliva
É o produto obtido das sobras da azeitona após a produção do azeite. Depois de reunido, o material passa por um processo químico (para controlar a acidez e melhorar o sabor) ou físico (por prensagem) para se transformar em óleo.
Assim como o azeite de oliva, o Ministério da Agricultura determina que, para ser chamado de óleo de bagaço de oliva, ele não deve ter nenhum outro óleo na sua composição, ou seja, deve ser totalmente derivado da oliva.
A diferença é que, enquanto o azeite é resultado da primeira extração da polpa da azeitona, o óleo de bagaço é obtido de uma segunda utilização desse material, que busca aproveitar as sobras da anterior. A explicação é do diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura, Hugo Caruso.
“Por isso, apesar de ambos serem compostos pelos mesmos ácidos graxos característicos das ‘gorduras boas’, o óleo de bagaço de oliva é bem menos fresco e, consequentemente, tem menos sabor do que o azeite”, destaca o especialista.
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Fonte: G1 Read More